Dynia faszerowana

Składniki na dwie porcje czyli dwie dynie:)
-2 dynie hokkaido (o wadze około 1,5 kg)
-150 gramów ryżu
-1 cebula drobno posiekana
-400 gramów mielonego mięsa (piersi indyka, kurczaka, wołowiny)- w zależności jakie lubimy
-1 jajko
-1 łyżka masła klarowanego do smażenia
– ser żółty tarty np. mozzarella i pleśniowy do smaku jeśli ktoś lubi 🙂, który nadaje ostrzejszy bardziej wyrazisty smak dyni. Nie jest konieczny !
-przyprawy do mięsa
-parę łyżek pasaty pomidorowej
– orzechy włoskie 4 sztuki opcjonalnie
– pietruszka świeża

Przygotowanie:
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie z umytej i osuszonej dyni odcinamy górną część, łyżką usuwamy pestki i włókna. Środek dyni nakłuwamy widelcem i nacieramy 1/2 łyżeczki soli. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę i przyprawione mięso ( pieprz, sól, papryka ostra), smażymy, mieszając i rozgniatając grudki mięsa. Po ugotowaniu ryżu dodajemy go do przygotowanego mięsa na patelnie. Mieszamy składniki razem z roztrzepanym jajkiem i przyprawiamy do smaku, jeśli wymaga tego mieszanka. Farsz wkładamy do środka dyni, partiami dociskając mocno. Po dwóch łyżkach farszu układamy ser pleśniowy lub/i starty ser żółty jeśli mamy na to ochotę. Następnie nakładamy kolejne dwie pełne łyżki farszu i polewamy delikatnie mięso gęstą passatą pomidorową. I tak kilka warstw, aż dynia się wypełni. Na sam koniec dynię przykrywamy odkrojoną górną częścią. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Dynię umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, wlewamy 1/2 szklanki wody i wstawiamy do pieca. Pieczemy przez około 80 minut (w trakcie pieczenia możemy uzupełnić wodę). Wyjmujemy z piekarnika i dynia jest gotowa do spożycia. Na wierzch dyni dla ozdoby i dobrego smaku można dodać pokruszone orzechy włoskie podprażone( wcześniej na patelni lub w piekarniku ,kiedy dyni się piekła.}Na sam koniec posypać pietruszką i smacznego