Gulasz z kaszą jęczmienną

Składniki niezbędne do przygotowania dania

mięso wołowe na gulasz 500 gramów 
1 cebula
1 łyżka mąki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
ziele angielskie (4 kuleczki)
bulion (tak aby przykryło mięso)
sól
pieprz
olej do smażenia
100 gram kaszy na zdjęciu- jęczmienna perłowa Rukola oraz kiełki rzodkiewki na wierzch

Sposób przygotowania:
Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Mięso opłucz, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki. Smaż na rozgrzanym oleju. Mięso ściągnij z patelni i przełóż na talerz. Cebulę pokrój w kostkę i smaż na tym samym tłuszczu co mięso. Ponownie wrzuć mięso na patelnię, wlej bulion, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i koncentrat pomidorowy. Duś pod przykryciem przez 1,5-2 godzin, co jakiś czas mieszając i ewentualnie dolewając bulionu i koncentratu. Mięso musi być delikatne i miękkie. Jeśli jest ” gumowe” i twarde należy jeszcze dłużej gotować. Kaszę podawaj do gulaszu. Na sam wierzch ułóż trochę zielonego ( rukola, kiełki) .

Gotowe !