Jajecznica ze szczypiorkiem

– 5 jaj -405 kcal ( 1 jajko 81kcal)
– bułka żytnia 80 gramów – 208 kcal
– szczypiorek
-masło klarowane do smażenia 3 gramy – 26 kcal

Jajka myjemy pod ciepłą, bieżącą wodą. Zawsze tak robię – ach, te bakterie…:)Na patelni rozpuszczamy masło uważając aby nie zaczęło się przypalać – ogień pod patelnią nie może być zbyt duży. Jajka kolejno wybijamy do miseczki i mieszamy widelcem.Następnie przelewamy na patelnię z masłem. Lekko solimy i oprószamy pieprzem, posypujemy połową szczypiorku i smażymy, delikatnie mieszając aż jajka zetną się prawie do takiej konsystencji jaką lubimy – pamiętajmy, że jajka tężeją jeszcze pod wpływem temperatury po zdjęciu z patelni. Wykładamy jajecznicę na talerzyk, posypujemy resztą szczypiorku. Podajemy z pieczywem.
Jak trenujesz, nie musisz obawiać się o tłuszcz z jaj.