Kotlet z piersi kurczaka z ziemniakami i mizerią

Składniki :
-piersi z kurczaka
-ogórki świeże
-jogurt naturalny
-ziemniaki
-pietruszka lub koperek

Filety z piersi kurczaka, przekroić na 2 pojedyncze filety a następnie poziomo na cieńsze plastry, dodatkowo rozbić tłuczkiem w najgrubszych częściach. Przyprawić solą i pierzem z dwóch stron, obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na patelni na dobrze rozgrzanym oleju( kokosowy bezzapachowy lub rzepakowy) na złoty kolor, przez około 3 minuty z każdej strony. Mięso w dzisiejszej wersji z ugotowanymi ( w osolonej wodzie przez ok.15 minut od momentu zagotowania) ziemniakami.
Do dania idealnie nadają się ogórki, które obieramy ze skórki ( od jasnej strony do ciemnej)
Czasem zdarza nam się że ogórek zielony jest gorzki i jeżeli tego nie zauważymy, możemy zepsuć tym smak np. całej sałatki bądź mizerii. Gorzki smak ogórka gruntowego może być związany ze złym jego obraniem. Na przykład ogórek stanie się gorzki, jeżeli zaczniemy warzywo to obierać od ciemniejszej strony. Warto dlatego pamiętać, aby ogórki zawsze obierać od strony jaśniejszej.
Obranego ogórka szatkujemy na cienkie plasterki -najlepiej na tarce. Do tego dodajemy jogurt naturalny i mieszamy.Przyprawiamy delikatnie pieprzem oraz ksylitolem, który nada mizerii słodki smak. Przygotowane składniki układamy na talerzu.Ziemniaki posypujemy pietruszką lub koperkiem.
Smacznego!