Kotlet z piersi kurczaka z ziemniakami z dodatkiem buraka

Składniki :
-piersi z kurczaka
-ziemniaki
-koperek
-buraczki
-do panierowania kurczaka potrzebne będzie jajko, bułka tarta

Filety z piersi kurczaka, przekroić na 2 pojedyncze filety a następnie poziomo na cieńsze plastry, dodatkowo rozbić tłuczkiem w najgrubszych częściach. Przyprawić solą i pierzem z dwóch stron, obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na patelni na dobrze rozgrzanym oleju( kokosowy bezzapachowy lub rzepakowy) na złoty kolor, przez około 3 minuty z każdej strony. Mięso w dzisiejszej wersji z ugotowanymi ( w osolonej wodzie przez ok.15 minut od momentu zagotowania) ziemniakami.
Do dania idealnie nadają się buraczki.
Przygotowane składniki układamy na talerzu. Ziemniaki posypujemy koperkiem.
Smacznego!