Kotlet z piersi kurczaka z ziemniakami z dodatkiem zielonej fasolki w obecności pomidora na sałacie

Składniki :
-piersi z kurczaka
-ziemniaki
-zielna fasolka
-do panierowania kurczaka potrzebne będzie jajko, bułka tarta
– ozdoba na talerzu : sałata i plasterki pomidora posypane szczypiorkiem

Filety z piersi kurczaka, przekroić na 2 pojedyncze filety a następnie poziomo na cieńsze plastry, dodatkowo rozbić tłuczkiem w najgrubszych częściach. Przyprawić solą i pierzem z dwóch stron, obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na patelni na dobrze rozgrzanym oleju( kokosowy bezzapachowy lub rzepakowy) na złoty kolor, przez około 3 minuty z każdej strony. Mięso w dzisiejszej wersji z ugotowanymi ( w osolonej wodzie przez ok.15 minut od momentu zagotowania) ziemniakami.
Do dania idealnie pasuje ugotowana zielona fasolka {mrożona lub świeża w zależności od pory roku} .
Przygotowane składniki układamy na talerzu i dekorujemy pozostałą część pustego talerza listkiem sałaty lodowej i plasterkami pomidora posypanego drobnym szczypiorkiem.
Warzyw nigdy nie jest za dużo !:)
Smacznego!