Pulpety z indyka gotowane w sosie pomidorowym podawane z ziemniakami i czerwoną kapustą

Składniki:

-500 g mięsa mielonego indyczego
-cebula
-1-2 ząbki czosnku
-jajko
-bułka tarta ok 2 łyżek
-pieprz do smaku
-kilka listków bazylii posiekanej
-olej do smażenia

sos:
-słoiczek domowego sosu passaty albo 250 ml kupionej passaty/sosu pomidorowego
-2 duże świeże pomidory
-oregano świeże posiekane lub pietruszka opcjonalnie
-cebula
-ząbek czosnku
-pieprz

Cebulę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Mięso wymieszać z cebulą, przeciśniętym czosnkiem, dodać jajko, bułkę tartą, pieprz. Z mięsa uformować małe pulpety. Rozgrzać olej i obsmażyć pulpety na rumiano. Wyjąć. Zrobić sos: Pomidory sparzyć i obrać ze skorki, drobno pokroić. Na oliwie przesmażyć drobno posiekana cebulę i czosnek, dodać pomidory, poddusić chwile, dodać sos pomidorowy, czyli np. passatę, dodać zioła, pieprz . Przyprawy oczywiście dodajemy wg siebie do smaku. Razem dusić aż pomidory zmiękną i zagęszczą sos. Do sosu przełożyć pulpety podgrzać kilka minut. Podać z ziemniakami i czerwoną kapustą.