Sałatka warzywno- jajeczna

– 2 jaja
– Brokuł
– Pomidor
– Migdały w płatkach
– jogurt grecki
Jaja gotujemy na twardo. Obieramy i kroimy na ćwiartki. Świeże lub mrożone brokuły gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu wkładamy rozdrobnione na tzw. różyczki do naczynia. Jaja staramy układać się na wierzch sałatki by nie uległy zniszczeniu:) Pomidory również kroimy na ćwiartki i dodajemy do naczynia. Warzywa i jajka polewamy delikatnie jogurtem greckim lub zwykłym naturalnym. Na sam wierzch posypujemy płatkami migdałowymi , które najlepiej delikatnie podpiec na patelni( bez dodatku tłuszczu!!!) by się przyrumieniły.