Szaszłyki z kurczakiem cukinia ,papryką i cebulą

SKŁADNIKI na 5 sztuk
400 g filetu z kurczaka
400 g cukinii (1 sztuka)
1 czerwona papryka
1 cebula
4 łyżki oliwy
sok z 1 cytryny
1 łyżka miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
pieprz
sól
Przygotowanie:
Kurczaka, cukinię i paprykę pokroić w kostkę, cebulę na 4 ćwiartki, Wszystko włożyć do większej miski, doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać resztę przypraw i wysmarować nimi składniki. Polać oliwą i wymieszać.
Nadziać składniki na patyczki i grillować (na patelni grillowej lub grillu) w sumie przez ok. 10-12 minut, z każdej strony po około 2-3 minuty. Pod koniec grillowania skrapiać szaszłyki sokiem z cytryny a na sam koniec posmarować je miodem.
Propozycja podania to ryż. Na zdjęciu dodatkowo ugotowane brokuły
Gotowe !